Typowe Włoskie Potrawy

Kuchnia wloska należy do grupy śródziemnomorskiej. Jest ona bogata w warzywa, sery oraz dużą liczbę przypraw. Nie istnieje typowa kuchnia włoska, różne regiony Włoch charakteryzują się innymi potrawami.Na północy je się ryż i polentę, częściej stosuje się masło, na południu przeważają niezliczone gatunki makaronów i oliwa. Każdy z 20 regionów oraz wiele miast mają swoje kulinarne specjały. Emilia-Romania to ojczyzna faszerowanych pierożków, Sycylia i Siena słyną z deserów, rejon Dolina Aosty z fondue, Florencja szczyci się befsztykiem i wieloma innymi daniami mięsnymi, Turyn kurczakami, Bolonia sosem mięsnym (bolognese), a Neapol – tradycyjną pizzą

. Tradycyjny posiłek włoski składa się z antipasto (przystawka), primo piatto (zazwyczaj pasta lub inne danie mączne, zupa); secondo piatto: główne danie to ryby, mięso albo drób wzbogacone sałatką. Taki posiłek zakończony jest deserem, np. panna cotta lub tiramisu.

Kilka dań z kuchni włoskiej:

1.pasta- we Włoszech makaron jest popularny pod wszystkimi postaciami. Najprostszą wersją jest pomodoro, czyli makaron z sosem pomidorowym

2.pizza- ciasto drożdżowe z sosem pomidorowym z naszymi ulubionymi dodatkami, z resztą kto nie zna pizzy.

3.risotto- ryż gotowany z dodatkiem bulionu do uzyskania kremowej konsystencji oraz dodatkami

4.gnocchi- przyominają nasze kopytka i podobnie się je przygotowuje lecz rożnią się kształtem i smakiem

5.carpaccio- przygotowuje je się z surowego mięsa- wołowiny, są to cienkie plastry mięsa. Podaje je się najcześciej z sałatką

6.lasagne- jest to pieczony makaron z farszem (najczęściej bolognese i beszamel) i z serem

7.bruschetta- grzanka z oliwa i czosnkiem, najczęściej podawana z pomidorami i bazylią

8.caprese- pokrojone pomidory i mozarella położone na przemian z oliwą z oliwek, pieprzem i bazylią

9.tiramisu- deser złożony z biszkoptów nasączonych kawą, masą z serka mascarpone oraz płatków gorzkiej czekolady

10.panna cotta- jest to babeczka w formie galaretki składająca się ze śmietanki z dodatkiem żelatyny oraz ulubionych owocowych dodatków

Przepisy na te dania będą się sukcesywnie pojawiać na moim blogu

Do zobaczenia!